José Carlos García
La 14ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea (FVAM 2013) estrecha en esta edición su vínculo con la alta gastronomía. La innovación y el atrevimiento en las recetas, la mirada siempre hacia el mar y la apuesta por los productos de la Costa del Sol, son conceptos unidos intrínsecamente al trabajo diario de uno de los profesionales en la élite de la cocina española e internacional: José Carlos García.
El chef malagueño, dos Estrellas Michelín (Café de París en 2002 y Restaurante José Carlos García en 2013), dirigirá en esta edición de la FVAM un show-cooking dentro de la actividad ‘Maridando entre Estrellas’ en que elaborará tres de los platos más emblemáticos de su recetario y algunos que marcarán la tendencia en la carta de su restaurante en 2014.
La actividad se realizará el Lunes, 25 de noviembre, a las 16’45 horas en la Sala King´s Buffet del Palacio de Congresos de Torremolinos y se complementará con un maridaje plato-vino/cóctel dirigido por Juan Miguel Rubio, vicepresidente de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de Andalucía (FASA).
Feria del Vino y Alimentación Mediterránea 